hola buenas!!
Para estrenar el blog, empezaré con una receta de magdalenas que encontré por internet. Para mi es una de mis predilectas, ya que a mi con estas cantidades me salen dos docenas de magdalenas, cuando en el original ponía 'receta para docena de magdalenas'. La hice con ganas de estrenar por fin mis moldes de silicona para magdalenas. Ojalá tuviera la bandeja de horno con las cavidades para magdalenas, pero de momento me conformo con mis moldes de colores. La bandeja o los moldes sirven para que al rellenar las cápsulas con la masa, esta no se expanda en los moldes y acaben agrandándose, por lo que en mi opinión es fundamental tener algunas de las dos cosas.
Ya que salen bastantes magdalenas, suelo hacer variantes: unas con chocolate, otras con mermelada, una vez las hice de oreo... todo con la misma masa original.
Ingredientes:
·
230 g de aceite de girasol
·
350 g de harina
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250 g de azúcar
·
100 g de nata para montar
·
4 huevos L
·
1 sobre de levadura
química
·
ralladura de limón o de
naranja.
Preparación:
Primero poner la mariposa en la thermomix. se añaden los 4 huevos, el azúcar y la ralladura de limón. Programa 7 minutos, 37grados, velocidad 3. Una vez transcurrido el tiempo vierte
en el vaso el aceite, la nata y bate 3
minutos, velocidad 2.
Quita la mariposa de
las cuchillas, se añade la harina junto con la levadura y bate 6 segundos, velocidad 6.
Precalienta el horno a
200 grados. Con una bolsa de congelados o una manga pastelera vete rellenando
las cápsulas de papel colocadas en los moldes individuales o en el molde metálico, se llenan de masa hasta llegar a
los 3/4 de altura de la cápsula. Deja reposar diez minutos la masa en cada cápsula, para que la magdalena suba correctamente. Hornea durante 18 minutos a esa temperatura. Dejarlas cinco
minutos en los moldes individuales o en el molde metálico y pasarlas después a una rejilla para que
sigan enfriando.
Estas de aquí abajo tienen el chocolate por dentro.
